毎日の生活に新しい発見、
ができたらいいな。
昨日より今日の日が幸せでありますように。
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マンマ・ミーア!
観てきました、マンマ・ミーア!
メリル・ストリープっていくつになるんだっけ?
歌って踊ってましたよ。
私たち世代は懐かしいABBAのメドレーが続いて
同行した娘達は新鮮にうつったようです。
TUTAYAでCD借りて来なきゃ。

そんな馬鹿なって内容だけど
久々に楽しめて元気になる映画でした。
おすすめ〜
ビスキュイロール
ビスキュイロール
先週の木かげショップで販売もしましたが
ビスキュイロールって何?って聞かれましたので
写真UPします。
別立てのスポンジ生地を天板に絞って焼いたものです。
出来たてはちょっとさっくりして
時間がたつとしっとりしてきます。
4月エネリアでお教えします。 
シュークリーム
シュークリーム
今月静岡ガスエネリアの夜間クラスレッスンはシュークリーム。
上手にキャベツの形になったかな。
教える前は必ず予習しておきます。 
お休みの日の家事仕事
ほうれん草
たまの休みは台所仕事に費やす。
山のような野菜達をゆでて
タッパーに分ける。
茹でている間ラジオを聞きながら
どんな料理にしていくか
考えるのがすごく楽しい。 
ティラミス
ティラミス
今日のレッスンはティラミス(懐かしい〜。)
使うチーズでこれほどテイストの変わるお菓子はない。
最初に3種のマスカルポーネをテイスティング。
高いのはおいしいね。
(250g1000円のやつね。)

やっぱりこれを使いました。
(ケーキは嗜好品ですからね。
 おいしい材料でやらなきゃ。)

で、ティラミスってどういう意味かという話。
”わたしを天国に連れてって”
と言う意味らしいです。
超意味深なのですが・・・。
一口食べてそのおいしさに涙ものではありました。

で、最近私を天国に連れてってくれる人は
この人。
斉藤和義
思わずamazonで買ってしまいました。
3月には三崎にライブ行くぞ〜!!

食べ過ぎて本当の天国に行かないようにしなきゃ。
(お粗末 チャンチャン)

 
フォンダンショコラ
( 写真とれず・・・。)
今日はアングレーズソースをお皿に敷き込んだフォンダンショコラ。
いや〜おいしい。
全くレストランのデザートが簡単にできて
生徒さんにこにこでした。

今月は18日の水曜日にもやります。
欠員あるのでご希望の方は
ご連絡ください。

20日の木かげショップはおいしいチョコとケーキをご用意しますので
ご自分用にいかがですか。
といいながらまだメニューを出していませんでした。
日曜日中にはUPいたしますので
よろしくお願いします。

バレンタイン週間
 チョコレート
先週土曜日からずっとバレンタインのチョコレッスンが続いてました。
今年は手作り派が多いのか問屋さんでチョコが売り切れる事態が起こり
焦りましたが、なんとかやっております。
昔に比べてコイン型のチョコが増えて作業効率がぐんと上がりました。
今月のマイ・ドウーにもベーネが取り上げてもらえて
お問い合わせもあり嬉しい限りです。
今季のチョコは
・シリアルクランチチョコ
・ポップロックチョコ
・紅茶風味の生チョコ
・デザート仕立てのフォンダンショコラ
・ガトーショコラ
・チョコマフィン
・チョコクロワッサン
・バナナとチョコレートのタルト
をレッスンしました。

まだまだレッスン続きますが
明日バレンタインデーまで
がんばるよ〜


三日月パン
クロワッサン
今月のパンレッスンはクロワッサン。
手間より時間がかかるパンですが
やっぱり手作りはおいしい。
バターの香りがたまりません。


ええい、メタボがなんだ〜
チョコクロも作っちゃうぞ。